Simone Mattar: Exposição Como Penso Como, São Paulo

Na exposição, o anglicismo do termo food design não esteve a cargo da designação propagandística do que é “diferenciado”. Antes, foi a plataforma para o passeio, através da comida, por momentos da história do Brasil em que o alimento teve papel fundamental na configuração da identidade nacional.

Comendo a exposição, literalmente, o visitante foi convidado a retroceder no tempo para vivenciar símbolos culturais do país, envolvido ainda pelo cardápio, objetos e ambientação especialmente concebidos para a ocasião.

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